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跟婆婆一起住,我才知道原来腊鸭掌煲粥是如此美味的。婆婆喜欢吃粥,所以总会煲各样的粥,而我不太喜欢吃粥,所以对粥的搭配没有多大研究。最近婆婆晒了腊鸭掌,让我煲一个腊鸭掌剩饭粥早餐,我才知道,原来腌制了的腊鸭掌是这么好吃的,粥也美味,我开胃地吃...

帮小友hfeU

- 准备食材 -

  • 腊鸭掌 5只
  • 清水 5碗
  • 适量
  • 适量
  • 剩饭 2碗

- 步骤 -

  • 1、鸭掌买回来后,用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。(主要因为黑痣影响食欲,不好看,所以剪去)。

  • 2、按照步骤1,处理所有的鸭掌。

  • 3、将鸭掌放到容器里,然后撒上食盐(1斤鸭掌,15克盐)。

  • 4、放置腌制5小时。

  • 5、将鸭掌排放在窝里,放到阳台上吹晒3天左右。(一般晒3天就行)

  • 6、取5只腊鸭掌,每只切成3块,放进电饭锅里,加入2碗剩饭,5碗清水,淋入少许花生油。

  • 7、按煲粥键,煲1小时即可,如果粥咸味不够,可以再加入少许食盐调味。

  • 8、美味的早餐~