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Gelato 是著名的意大利食品,举世闻名,被奉为冰淇淋的经典。按照意大利语与之中的直接翻译来看,它被译为“冰淇淋”,但如果你简单地把它等同于“Ice Cream”的话,意大利人一定会难过的。

Andy阳

- 准备食材 -

  • 蛋黄 6个
  • 牛奶 4.5杯
  • 白糖 1杯
  • 动物性鲜奶油 大半杯
  • 香草豆荚或纯植物香草精

- 步骤 -

  • 1、材料:蛋黄1打,牛奶4.5 cup,白糖1 cup,液体鲜奶油3/4 cup,盐1/4tsp,香草精或香草豆荚

  • 2、先将蛋黄加白糖打发;

  • 3

  • 4、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡;

  • 5、然后一起倒入煮牛奶的锅中,搅拌;

  • 6、加入香草精,一小撮盐,搅拌均匀以后,用细网过滤;

  • 7、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右;

  • 8、可以看到冰激凌慢慢在凝固

  • 9、成品

  • 10、成品

  • 11、迫不及待试一下,舀一勺,松软,入口即化,浓浓的奶香味在口中弥漫开来,就是这个味道!下次可以试试看芒果跟蜜瓜的口味..................