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学生送了正宗的土鸡,本来准备烧栗子吃,可到处都买不到栗子了,家里还有淮山,想来一起烧也是不错的,果然,鸡肉香甜淮山棉软很是好吃。吃完汤都被我家萌萌泡饭了还直喊要呢!

帮小友hg83

- 准备食材 -

  • 土鸡 半只
  • 青红椒 各一个
  • 铁棍淮山 一根
  • 胡椒
  • 老抽
  • 耗油

- 步骤 -

  • 1、土鸡爆香后入高压锅炖至软烂,如果是三黄鸡之类可省略这一步。

  • 2、重新起锅,爆香姜片,淮山和炖烂的土鸡

  • 3、一点点的加入刚刚炖鸡时的原汁汤,一定是多次少量的加汤,焖至淮山软糯为止。

  • 4、加入适量胡椒粉,老抽和耗油调味,加蒜片和青红椒迅速翻炒拌匀出锅。

  • 5、成品来一个