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笨笨莹莹

- 准备食材 -

  • 湿面 适量
  • 花肉 适量
  • 生抽 适量
  • 少量
  • 葱花 适量
  • 香茹粒 适量
  • 红辣椒
  • 蒜蓉
  • 花椒

- 步骤 -

  • 1、市场买的湿面,两个人吃落两团即可

  • 2、锅里放水,烧开后,放入两团面煮至断生

  • 3、一边准备材料,肉切条状或粒状后加入生抽十生粉十少量糖十少量油后拌匀备用

  • 4、材料准备

  • 5、其实没有香茹和红辣椒也是可以的,它们的作用只是提香添色

  • 6、捞一根面条弄断,里面没有白心了,即可捞起

  • 7、放冷开水中过下,捞起装盘

  • 8、锅洗干净放油放入蒜蓉,煎至微黃,捞起

  • 9、倒入肉末炒熟后与煎好的蒜蓉炒勻,落香茹,红辣椒爆香后,小火放生抽,少量糖有柱候酱或叉烧酱可落适量。

  • 10、将肉末捞出铺在面上面

  • 11、葱花放在肉末上面

  • 12、锅里放油,放入花椒爆香后将花椒捞出倒掉

  • 13、将油烧到冒烟,倒到葱花上面,一阵吱哩咀啦的声音过后,所有葱香花椒香酱香扑面而来~爽呀!

  • 14、当花椒油泼在上面,各种香味扑鼻而来,之前觉得有点烦锁的过程值了

  • 15、捞匀即可~呵呵!美妙

  • 16、葱香酱肉面