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如果你想吃自家烧的菜,又苦于懒人一枚,炒虾、贝类之类的还真是名副其实的懒人菜,一个人的话配上馒头、面条、米饭都OK,快来试试吧!

帮小友hexf

- 准备食材 -

  • 花蛤 500g
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 干红辣椒 适量

- 步骤 -

  • 1、提前三小时将花蛤置入容器放水、放盐吐沙吐净,开炒前用水冲洗干净捞出待用

  • 2、姜蒜切片或粒(玉米大小),葱切段,干辣椒切小段备用

  • 3、炒锅入油,八成热时姜蒜粒、辣椒段下锅爆香

  • 4、倒入花蛤,加料酒、生抽、蒸鱼豉油,大火翻炒几下,盖上锅盖

  • 5、两分钟左右打开锅盖,浓白的汤汁已分泌出来,继续翻炒几下,待花蛤全部张开壳,关火,放入香葱段即可出锅:)