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帮小友hfTt

- 准备食材 -

  • 豆腐 一块
  • 肉末 (没有也行)
  • 花椒 (必须有)
  • 酱油
  • 辣椒酱 (也可豆瓣)

- 步骤 -

  • 1、锅下油,放葱姜蒜爆香,肉末倒入翻炒,加酱油,放花椒和辣椒酱炒香,最好是花椒磨成粉,更麻。

  • 2、加入适量水,量最好和豆腐差不多,煮开。放入切好块的豆腐,小火煮至豆腐热透,改大火收收汁。

  • 3、带水剩下约一半时,加盐小心翻均匀。调好水淀粉,倒入锅中,轻微翻均匀,撒上葱花,出锅。