m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

关于(芋)在我们家乡的酒席上是必须上的一道菜,一般的做法是将冰糖芋打成泥包裹在糯米饭的中间,菜名叫八宝饭算是一道甜点,一般最后才会上这道甜点。今天我将冰糖芋切块红烧、做成咸香味在加上小辣真是一道下饭菜呢

帮小友hfPl

- 准备食材 -

  • 冰糖芋 1个
  • 红萝卜
  • 土豆 1个
  • 老抽 2勺
  • 干辣椒 适量
  • 1勺
  • 料酒 1大勺
  • 淀粉 少许

- 步骤 -

  • 1、将冰糖芋去皮切块、胡萝卜土豆同样去皮切块

  • 2、锅里倒入能末过芋头的油、烧至七分热时倒入冰糖芋、炸到外皮软、在倒入土豆胡萝卜、一直炸到冰糖芋全熟即可出锅控油

  • 3、蒜蓉爆香后倒入主料翻炒、加一点点水翻炒后在加入干辣椒、老抽、料酒、盐调味,继续翻炒到均匀快收干汁时、倒入调好的淀粉、拌匀即可。

  • 4、最后撤上葱花、白芝麻装饰即可

  • 5、成品