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西多士是香港茶餐厅小食之一,传说由法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。今天...

ai宝贝雯

- 准备食材 -

  • 土司 6片
  • 鸡蛋 2个
  • 炼奶 少许
  • 黄油 10g
  • 水果 随意

- 步骤 -

  • 1、土司一袋6片装、鸡蛋2个,炼奶一瓶

  • 2、每两片土司一个组合,放一起切掉四边,如图

  • 3、切了四边的土司,对切

  • 4、取一块涂少许炼奶,抹均,和另外一块重叠

  • 5、鸡蛋稍微打散

  • 6、加入炼奶的土司放进去蛋液里面均匀裹上蛋液

  • 1.热油(油量比平时炒菜多2倍);2.油温整个过程不宜高,70度左右,煎至两边金黄沥干

  • 8、装盘

  • 9、水果是点缀,可随意搭配,没有也不打紧

  • 10、黄油是10g装,可以直接涂抹在西多士上面

  • 11、剩下的边角料怎么办?锅里还有油,继续保持油温,把土司边下锅翻炒

  • 12、基本上锅里这时也油干,即可装盘