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夏天是個涼菜氾濫的季節,炎熱的只想多吃點涼的東西。平時涼菜吃的最多的就是五香毛豆,家裡吃,飯店吃,夜市吃,可是今天逛街發現了甜豆,看起來像剃了毛的毛豆,味道甜甜的,所以會叫甜豆吧,而且這還是一種美容瘦身的食物哦。

辛巴窕窕

- 准备食材 -

  • 甜豆 150g
  • 朝天椒 1個
  • 大蒜 3粒
  • 2勺
  • 現磨黑胡椒 1勺
  • 香油 2勺
  • 桂皮 1片
  • 花椒 6粒
  • 八角 2個
  • 冰水 一碗

- 步骤 -

  • 1、食材合個影,洗淨去掉甜豆的絲絲~~大蒜切末,朝天椒去籽切絲,真辣啊,手熱辣辣了幾個小時!

  • 2、小鍋煮水,放入桂皮八角花椒,再加2勺鹽。

  • 3、水開了放入甜豆煮3-4分鐘

  • 4、用漏勺撈出放入冰水,為了迅速降溫並保持鮮豔的綠色

  • 5、水和香料濾出後,加入大蒜末,辣椒絲,香油,現磨黑胡椒,口味重的可以再撒一點鹽。

  • 6、拌勻就是一道開胃涼菜了!我愛黑胡椒,從來不嫌多。