m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

秋风起,蟹儿肥

帮小友hfGi

- 准备食材 -

  • 花蟹 4只
  • 1块
  • 3瓣
  • 1把
  • 生抽 2/1汤匙
  • 黄酒 1汤匙
  • 生粉 5g
  • 150ml

- 步骤 -

  • 1、材料准备好

  • 2、花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干

  • 3、从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳

  • 4、拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些

  • 5、去除两边的腮须,斩件

  • 6、将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用

  • 7、葱白葱绿分别切段,姜蒜切片

  • 8、剩下的生粉用水调成生粉水待用

  • 9、锅内放油,将姜葱蒜放入爆香

  • 10、然后放入花蟹翻炒至变色

  • 11、调入生抽和黄酒,拌炒出香味

  • 12、放入生粉水

  • 13、焖煮2分钟左右

  • 14、最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可