m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

平安加油

- 准备食材 -

  • 面粉 500g
  • 黄瓜
  • 香菜
  • 麻酱
  • 辣椒油
  • 香油
  • 花生碎
  • 花椒大料水
  • 生抽

- 步骤 -

  • 1、和面:放少许盐,饺子面硬度,醒30分钟

  • 2、洗面,像洗衣服一样洗,洗成奶白色,倒大盆待用

  • 3、洗89次后,水澄清,面柔韧不粘了

  • 4、面筋摊平上锅蒸20分钟

  • 5、蒸好的面筋放凉待用

  • 6、把一盆洗面水放置7小时待用

  • 7、次日把上层黄水倒掉

  • 8、底层面糊用作蒸面皮

  • 9、放平盘上大火蒸5分钟

  • 10、蒸好面皮放凉水中待用

  • 11、调制你喜欢的佐料

  • 12、充分搅拌