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这道料理应该是即好看又可口制作又非常简便的美食了,可做早餐食用,前一天准备好并腌制鸡腿,第二天只需要5分钟煎制即可食用,简单又不失面子哦。

帮小友hf2z

- 准备食材 -

  • 鸡大腿 1只
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 胡萝卜 适量
  • 香菜 适量
  • 生菜 一片

- 步骤 -

  • 1、将葱姜蒜香菜洗净切碎待用

  • 2、剔骨,关键在于用刀将鸡腿内侧的两根鸡骨中间划开,就可以轻松拔出鸡骨头

  • 3、将鸡皮一面朝上,在鸡皮上撒适量盐,用双手掌反复揉搓鸡皮,目的是去除鸡皮中的水分,是煎好的鸡皮又香又脆。

  • 4、将之前切好的菜末撒在鸡内侧同时撒少许盐料酒和淀粉腌制至少30分钟以上,如为第二天早餐准备,可将鸡腿放入冰箱内腌制一宿第二天取出即可。

  • 5、用平底锅烧热,加适量食用油,因鸡腿本身有油,可以比平时炒菜放的更少或者干脆不放,这里是没有放油煎制的鸡腿哦,中火煎到内外焦黄即可出锅。

  • 6、出锅后将鸡腿切成一段一段,方便实用,这里用生菜装饰餐盘,感觉清新多了吧