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最近天气闷热潮湿,感觉很不舒服。人也没有胃口,不想吃什么东西。所以老弄一些简单的凉拌菜,做起来简单,吃起来清爽可口。虽然说现在凉拌黄瓜的做法很多很多,但今天的糖醋拌黄瓜是比较正宗的上海风味。

柯敬钿

- 准备食材 -

  • 黄瓜 三根(随意的,吃得少也可以少做些)

- 步骤 -

  • 1、黄瓜洗净去两头

  • 2、用刨子刨去比较老的皮

  • 3、切薄片

  • 4、把切片的黄瓜放入碗内,加入适量盐(不要多)拌匀

  • 5、腌制一二个小时(时间可长可短,最好不要少于半小时)

  • 6、用手捏干(适度),放入糖和醋(用康乐醋或者米醋)拌匀即可