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我一直觉得土豆是这个世界上最美味的食物,怎么做都好吃。小时候有个愿望,希望长大以后可以天天吃土豆,各种土豆,煮土豆、炒土豆、炖土豆、炸土豆、煎土豆……嗯,我决定要写一个土豆系列!第一个就是这个最家常、最简单又最下饭的双椒土豆丝。每次做这个菜...

晓彬的妈妈

- 准备食材 -

  • 大土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 花椒 10颗
  • 1茶匙
  • 鸡精 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、土豆去皮,洗净切丝,放入存有清水的碗中;青红椒去筋去籽,洗净后切丝;大蒜去皮切成小颗粒;

  • 2、热锅下油,油稍微多一点,调中火,5成热的时候下大蒜和花椒,炒出香味后,调大火倒入沥干的土豆丝,翻炒2分钟;

  • 3、下青红椒丝,继续翻炒1分钟,倒入盐、味精和鸡精,炒匀后即可出锅。