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第一次吃醉蟹,是在舅妈家,好吃到欲罢不能,还打包带回家了。但是这样的生吃食物我爸是不肯让我多吃的,怕吃坏肚子。这一晃有七八年没吃这醉蟹了,看着菜市场的六月黄卖的那么便宜,也想试试自己做做看。于是跟舅妈讨教了做法,居然这么简单。不过肠胃不好的...

罗宇航麻麻

- 准备食材 -

  • 六月黄 5个
  • 姜末 50g
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。

  • 2、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。

  • 3、姜切末备用。黄酒,加盐,加糖,拌匀。

  • 4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里,放入姜末,倒入刚刚调好的黄酒。

  • 5、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时,螃蟹会挣扎,(这个过程有点残忍)。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。

  • 7天已到,家里停电煮了粥,正好配粥吃。黄还挺多的。