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烤鸡,是一道听起来就觉得诱人的美食。即使对烤箱不怎么热衷的人,可能也会因为烤鸡的诱惑而搬回一台烤箱自己尝试一番。

帮小友hepD

- 准备食材 -

  • 三黄鸡\ 900g
  • 红椒 半个
  • 大蒜 3瓣
  • 一小段
  • 一片
  • 生抽 15ml
  • 柠檬汁 15ml
  • 5g
  • 辣椒粉 5ml
  • 现磨黑胡椒粉 15ml
  • 橄榄油 15ml

- 步骤 -

  • 1、准备原料,三黄鸡一只。

  • 2、将所有调味料准备好。大蒜、葱、姜等切碎,红椒切成小块。

  • 3、把切碎的大蒜、葱、姜、红椒,加入橄榄油和生抽、柠檬汁,放入食品料理机打粉碎,成为细腻的调味酱汁。

  • 4、把鸡脖子、鸡爪切掉。鸡和调味酱汁混合,再加入盐、现磨黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。注意将酱汁也要涂抹到鸡的内膛,使内外入味均匀。将鸡腌制6个小时以上。

  • 5、腌好的鸡肉,除去多余调味料,先将转叉杆从鸡身捅入,再用两个叉子一左一右深深插入鸡肉里拧紧,使鸡身固定。

  • 6、烤箱选择转叉功能(不同的烤箱转叉功能的图标可能不一样,请参阅说明书),预热到190℃。

  • 7、用转叉手柄将鸡放入烤箱。关上烤箱门,鸡会在转叉的带动下一边转动一边烘烤(本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-32GS)。

  • 8、等50分钟左右,鸡就烤好了。用手柄将鸡取下即可。