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為我們家小MK做的意粉

娅娅妈妈,,

- 准备食材 -

  • 煙薰培根 3-4(喜歡培根的可放多點)
  • 意粉 200g(兩人份)
  • 牛油
  • 橄欖油
  • 鮮奶油 200ml
  • 蛋黃 2个
  • 黑胡椒碎
  • parmesan cheese粉

- 步骤 -

  • 1、培根切條形,牛油下鍋放培根炒至金黃焦香。

  • 2、鮮奶油倒出少量與蛋黃一起打勻,放一邊備用。剩下的奶油倒入培根中,小火煮10-15分鐘,待培根汁夠濃稠時可加入少許鹽、黑椒碎攪拌均勻後關火。

  • 3、煎培根的同時可開始煮意粉,水滾後加鹽,然後放意粉,6-7分鐘後可將意粉撈起,加點橄欖油拌勻。

  • 4、最後將蛋黃醬與慢慢倒入意粉中,一隻手倒汁,一只手在不斷拌勻。拌勻後裝盤,在表面撒上parmesan cheese粉。