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帮小友hel4

- 准备食材 -

  • 猪肉馅 150g
  • 料酒 半勺
  • 生抽 半勺
  • 适量
  • 番茄 300g,大概是两个大番茄,或者三个稍小的番茄
  • 番茄酱 2勺
  • 黑椒汁 2勺
  • 意面 300g
  • 黄油 10g

- 步骤 -

  • 1、首先准备一锅开水,放凉备用。放半勺料酒,半勺生抽和适量盐到生肉馅里搅拌均匀,备用。番茄切丁,蒜切碎。

  • 2、黄油入热锅融化,加入蒜末炒香,再倒入肉末翻炒至变色后,加入番茄继续翻炒到番茄出汁的时候,加入两勺番茄酱和两勺黑椒汁继续翻炒,黑椒汁我买的这种李锦记的,还不错。炒的时候可以加点盐调味,也可适量加少许水。

  • 3、小火熬成较为粘稠的形态即可

  • 4、炒好的肉酱如图

  • 5、锅里放足够的水,烧开之后,加入意面,盖上锅盖煮14分钟,我买的是极细的意面,粗的话可能要煮更久,意面背面说明书也会告诉我们。

  • 6、煮好的意面过凉水,然后乘盘,浇上之前做好的酱汁,就可以开饭啦