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帮小友heho

- 准备食材 -

  • 牛绞肉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 熟油(凉) 适量

- 步骤 -

  • 1、牛绞肉,加盐,花椒粉,姜末,蚝油,熟油(凉的)

  • 2、加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝,焯水后挤干水分,切成小粒

  • 3、顺时针搅拌肉馅,搅得时候加入半杯水,搅拌至肉馅有黏性

  • 4、一小碗面粉

  • 5、慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状

  • 6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟

  • 7、将饧好的面团揉成长条

  • 8、取适量的馅料放在饺子皮的中央,然后将饺子皮捏合