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帮小友hefo

- 准备食材 -

  • 香米饭(蒸熟) 250克
  • 鲜菠萝 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 熟腰果仁 少许
  • 青菜椒 1/2个
  • 红菜椒 1/2个
  • 洋葱 半个
  • 鲜虾仁 100克
  • 蚝油
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器;青红椒、切1CM大小的丁

  • 2、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟

  • 3、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒

  • 4、加入香米饭,炒匀;往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可。