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读中学时住校,妈妈经常做好一瓶让我带到学校。拌饭蘸馒头,味道很好。80年代末的中国,花生肉酱也算是一道营养菜了。很多同学只有酱没有肉。

宝宝穆羊

- 准备食材 -

  • 熟花生米 半碗
  • 猪绞肉 1碗
  • 豆瓣酱 适量
  • 豆干丁 半碗
  • 料酒 适量
  • 半勺

- 步骤 -

  • 1、肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。

  • 2、热油锅煸炒肉末至发干发白,全部散开。

  • 3、倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。

  • 4、倒入适量豆瓣酱(以包裹每一粒食材为好),翻炒均匀。加少量清水,盖好盖子,煮一会儿。