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帮小友hdx2

- 准备食材 -

  • 小排 400g
  • 姜片 随意
  • 葱花
  • 调和油 适量
  • 料酒
  • 白糖
  • 食盐
  • 蚝油
  • 老抽
  • 生抽
  • 十三香

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净,冷锅焯水,捞出沥干。

  • 2、油锅放入白糖,炒出糖色。

  • 3、排骨下锅,翻炒上色,依次加入姜片,生抽,老抽,翻炒均匀,烹入料酒。

  • 4、加入五香粉,食盐,开水,小火炖一小时。

  • 5、锅内加入蚝油调味,大火收汁。

  • 6、盛盘,撒葱花,上桌。