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摘录瑞丽上的菜谱

帮小友hdwv

- 准备食材 -

  • 意面 160~200g
  • 培根片 4片
  • 生奶油 100ml
  • 芝士粉 3大勺
  • 蛋黄 2个
  • 适量
  • 颗粒胡椒 少许
  • 橄榄油 1大勺

- 步骤 -

  • 1、锅里加水煮沸,加盐(1L热汤加2小勺),煮意面的时间要比产品说明中规定的少1分钟。面汤留出100ml。

  • 2、培根切成1cm小丁,放进平底锅,加橄榄油。培根表面变硬后,加入面汤。

  • 3、面汤之后加入生奶油,火候保持小火就好!

  • 4、加入芝士粉,搅拌。等待芝士粉完全融化。

  • 5、煮好的意面投入刚刚做好的生奶油白汁中,用中火煮制。

  • 6、意面和白汁混合后,立即关火,加入适量蛋黄。

  • 7、迅速搅拌,加入盐和胡椒调味。

  • 8、然后盛进容器中。