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这是在家做便当时候想到的,在单位吃便当只能吃米饭。因为面条隔夜放肯定会坏掉,现场煮面也没法弄。所以突发奇想用意面代替鲜面条。

你若安好.

- 准备食材 -

  • 番茄 一个大的
  • 肉沫 少量
  • 意面 100g
  • 洋葱 2片
  • 鸡蛋 1个
  • 青菜 2颗

- 步骤 -

  • 1、番茄切块,有闲工夫的话先入沸水去一下皮吧。洋葱直接切片。肉沫生抽腌一下。

  • 2、打一个鸡蛋,不加盐,加一点白糖。在平底锅热锅冷油小火慢慢煎。最好翻滚一下煎双面。把鸡蛋煎成蛋皮备用。

  • 3、番茄丁小火熬成番茄汁,加入炒熟的肉沫。。可以加一点水,让面条到时候有汁水。。

  • 4、煮好的意面(11分钟左右),盛出放在炒锅里和番茄肉沫混合。

  • 5、用蛋皮垫底,上面放拌好的意面,再放平底锅和橄榄油做的洋葱圈,白水煮的青菜。如果觉得味道不足,可以加入一些番茄沙司,或者黑胡椒到意面里。。

  • 6、大功告成