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昨晚家里有人不回来吃饭~剩余米饭我就放冰箱,午饭正好够我一个人用餐。老天灰暗要下暴雨,我不敢轻易出门,故没有出去买菜。幸亏冰箱还有备菜,于是我用腊肉,胡萝卜,上海青炒了腊味饭,嘿嘿……一个人的午饭简简单单,但很美味营养哦。

帮小友hdpw

- 准备食材 -

  • 腊肉 适中
  • 胡萝卜
  • 上海青
  • 葱花

- 步骤 -

  • 1、腊肉是去年自己腊制的,在冰箱取出来,还是很香的,切小丁块,(我喜欢半肥瘦,吃进嘴才甘香)备用

  • 2、上海青洗干净切碎(我喜欢切大粒抉,有口感)备用

  • 3、葱花,胡萝卜也切好咯,备用哈。

  • 4、剩饭从冰箱拿出来已解冻,也备用。

  • 5、锅热下腊肉慢火将腊肉逼出油,加少量开水焖熟腊肉。

  • 6、腊肉焖熟,也干水啦,这时开大火迅速将胡萝卜,青菜翻炒,七分熟时将剩饭放进锅与菜合,中火不断翻炒,这时饭粒松软了关小火,加少盐,少糖,少量生抽(因为腊肉腌制过带咸味)快手翻炒几下关火准备出锅。

  • 7、腊味很香哦

  • 8、再来一张,有花衬托更养眼吧

  • 9、这一张照是茶余饭后

  • 10、盛好满满一碗炒饭