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兔子🐰🐰的羊宝

- 准备食材 -

  • 全脂牛奶 250ml
  • 蛋黄 2个
  • 砂糖 50g
  • 抹茶粉 10g
  • 香草荚/香草精 1个/3滴

- 步骤 -

  • 1、锅中入牛奶,放入香草荚,煮至锅的边缘出现小气泡即关火。

  • 2、另取一小碗,放入蛋黄、砂糖,用电动打蛋器打至乳白色。

  • 3、将抹茶粉加入蛋黄液中,用打蛋器搅拌均匀。

  • 4、将香草牛奶液1倒入蛋黄抹茶液3中,分少量多次倒完,边倒边搅拌,直到搅拌均匀。

  • 5、冰淇淋液中火加热,用木勺不停搅拌,煮至糊状即可。切记无需煮至冒泡。

  • 6、将煮好的冰淇淋液过筛后,放入冰淇淋机即可。没有冰淇淋机的亲,也可直接放入冰箱冷冻层,期间每隔半小时取出来搅拌一次,共搅拌2-3次。搅拌的口感会更加细腻柔滑一些,不搅拌也可以。

  • 7、做好的冰淇淋可搭配蜜红豆、葡萄干、酸奶、坚果仁、果酱、水果等。请享用吧!