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舌尖第二季分集《脚步》,看到那些奔波在路上的人们,往往还是对故乡食物的迷恋和“乡愁”。这款什锦炒饭是我很喜欢的一种,可以根据不同的季节,搭配不同的食材和水果,煮出家的味道,也是我家的味道~

羊羊羊1014

- 准备食材 -

  • 米饭 一碗
  • 培根 2片
  • 豆瓣 一把
  • 虾仁 数只
  • 有机花菜 3朵
  • 菠萝 一碟
  • 盐 油 料酒 鸡粉 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材,将有机花菜洗净,培根切小块,虾剥去壳挑去泥肠,用盐和料酒腌制15分种

  • 2、先将豆瓣和有机花菜在有盐的沸水中氽烫至8分熟捞出沥干水份待用

  • 3、起锅放油,油热后下腌好的虾仁和培根煸炒至熟后

  • 4、加入米饭炒到颗颗分明

  • 5、然后再加氽烫好的有机花菜和豆瓣继续翻炒

  • 6、最后加上用盐水泡过的菠萝块,翻炒均匀后加盐和鸡粉就可以出锅了

  • 7、装盘,开吃~