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用“炖出来的风情”形容羊肉一点都不夸张,大多数的人就是这样爱上羊肉的。【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜,主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡,此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中等功效,适合男士经常食用。又到了吃羊肉的火爆季节,“...

帮小友hdg1

- 准备食材 -

  • 羊肉 500克
  • 白萝卜 1000克
  • 精盐 2勺
  • 生姜 1个
  • 葱花 10克
  • 胡椒粉 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 料酒 2勺

- 步骤 -

  • 1、主料:羊肉500克、萝卜1000克 配料: 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

  • 2、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  • 3、把羊肉、陈皮和生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用。

  • 4、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

  • 5、白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。

  • 6、放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

  • 7、注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。

  • 8、放入两勺精盐调味。

  • 9、加进一勺鸡精提鲜。

  • 10、一勺胡椒粉即可食用。

  • 11、这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油,完全是羊肉自带的油分;喝起来很清淡爽口,一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉,钙不但与骨骼的成长息息相关,在血液凝固过程中也扮演着重要角色,拥有正常的浓度血清钙,才能保持心脏的健康,可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。