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蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸。

帮小友he5r

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 1勺
  • 温水 一碗
  • 酱油 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋两个清洗一下

  • 2、温水一碗,不可以用开水也不可以用冷水。

  • 3、蒸碗加入少许油

  • 4、鸡蛋打入蒸碗中

  • 5、加入温水,搅均。

  • 6、蒸锅倒入水,我用的是蒸蛋器。

  • 7、用保鲜膜把碗封好,再用牙签戳几个小洞,方便空气流通。

  • 8、放入锅里蒸

  • 9、蒸好用筷子戳进入,再拿出来,筷子是干净证明已熟了

  • 10、嫩嫩的,出锅倒上酱油。

  • 11、可以开吃啦,也可以根据自己喜好加入葱或肉进入蒸,宝宝只喜欢清蒸,所以我没加。

  • 12、非常鲜嫩,好吃。