m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

这是一道具有乡土风味的农家菜,传统的烧椒应该是把辣椒放在燃尽的炉灰中,利用余热把辣椒焖烤;或者放在炉膛的边上烤,等辣椒表皮烤糊,香味溢出时,除去烤糊的黑皮,撕成条,直接拌着吃,或者与其他原料配伍也行。生活在城市的人,家中没有地锅,也不能烧柴...

帮小友hdQh

- 准备食材 -

  • 皮蛋 300克
  • 尖椒 100克
  • 生抽 2勺
  • 香醋 2勺
  • 香油 1/4勺

- 步骤 -

  • 2、辣椒放火上烧至表皮焦糊

  • 3、用清水浸泡一下

  • 4、皮蛋切月牙快放盘子周围,烧椒放盘子中间

  • 5、生抽、香醋、香油调成汁。这个汁在咱们北方叫三合油,是一个万能调味汁,拌凉菜、蘸饺子、吃煎饼……都离不开它

  • 6、三合油浇在烧椒皮蛋上就可以了