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本来想做盐焗鸡爪的,离开家乡以后老想着傍晚小县城一辆辆卖盐焗鸡爪之类的推车~真的好怀念啊,想来要学做着吃,上网查了怎么还要盐焗粉或者海盐才能做出来的,又想吃鸡爪爪了,那就先拿一部分出来解解馋做个红烧的吧!

帮小友hdR7

- 准备食材 -

  • 鸡爪 六只
  • 半勺
  • 白糖 一勺
  • 姜片 两片
  • 干辣椒 适量
  • 香叶 两片
  • 料酒 一勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 两勺
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、给鸡爪剪指甲,清水加点盐泡洗干净之后冷水入锅,加一勺料酒

  • 2、煮开一两分钟再捞到冰水里泡洗,是冰水哦~然后沥干水分~

  • 3、锅內放少许油,热锅加白糖炒糖色~

  • 4、然后放鸡爪炒至微黄就加入剩余所有辅料~小火焖 ,注意翻炒哦,以免糊锅~

  • 5、还有一点汁就可以关火收汁装碗,成了~

  • 6、辣椒放的少,宝贝也来抢~稀饭我就收藏了吧