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炸过的美食,在焖,可以不上火,也美味。作为广东人,喜欢把美食炸过之后再煮,即可以吃到北方的炸香美食,也可以适应南方人的天气。

爱崽崽♥曹曹

- 准备食材 -

  • 皖鱼 500克
  • 白萝卜 300克
  • 炸粉 20克
  • 适量
  • 适量
  • 芫西 2颗
  • 姜丝 2个
  • 酱油

- 步骤 -

  • 1、准备好皖鱼,洗干净

  • 2、切块,放入盐、油、酱油、姜丝、炸粉,搅拌均匀,腌制5分钟;

  • 3、热锅,倒油

  • 4、加入鱼块,下锅炸,微黄,翻转,另外一面继续炸

  • 5、白萝卜,一个,去皮,洗干净,

  • 6、白萝卜切丝

  • 7、炸过鱼块的锅,把油收起来,萝卜丝爆炒一下,

  • 8、加入刚刚炸的鱼块,加入骨头汤,没有就加水,焖,2分钟即可,