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甜甜and宝宝

- 准备食材 -

  • 剩米饭 1碗
  • 鸡脯肉 1小块
  • 洋葱 适量
  • 绿尖椒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 葱、姜、蒜末 适量
  • 干红辣椒(或豆瓣酱) 适量
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 少许
  • 白醋 少许
  • 鸡精 少许
  • 淀粉 少许
  • 酱油 少许

- 步骤 -

  • 1、洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。

  • 2、鸡脯肉切小丁,用淀粉、酱油和料酒挂浆(这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑)。

  • 3、锅中倒油烧热,下葱姜蒜末、干红辣椒(或豆瓣酱)爆香。

  • 4、放鸡肉丁炒散。

  • 5、倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。

  • 6、加少许料酒、糖、盐、白醋调味。

  • 7、倒入剩米饭炒匀即可。