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仔仔阿公

- 准备食材 -

  • 泡发好的海参 两个
  • 鸡蛋 四枚
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、海参泡发好的切片切块

  • 2、海参最好选内部筋分明的这种,比较好。

  • 3、四个鸡蛋打散,加凉开水(1:1.5)加料酒盐酱油适量,一半海参放在底部,注入蛋液,蒸锅蒸(另一半海参等等放在上面)

  • 4、等差不多好了,把另一半煮过的海参和葱放在上面继续蒸一会儿。后关火焖一下,就可以出锅了