m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

家里收到亲戚从农村山上摘的杏子,很酸,很酸,我个人吃不了太酸的东西,所以打算用来做杏酱,以前吃过一次别人做的杏酱,好吃的很,可以用来抹面包,蛋糕,还可以用来拌酸奶。

帮小友hdHT

- 准备食材 -

  • 黄杏 1000g
  • 砂糖 看自己喜欢的甜度

- 步骤 -

  • 1、先把杏子洗干净, 洗干净后晾干表面水分,因为这些是山上摘得,没有农药没有化肥,所以洗干净就行,如果市场上买的那种,洗干净后泡十五分钟盐水。

  • 2、晾干表面水分后,用小刀一刨两半取出杏核,撒上白砂糖腌制两个小时,让它出水分。我喜欢吃的时候有那种果肉的感觉,所以一刨两半就正好,因为一会儿熬煮的时候会自然软烂掉。如果喜欢纯酱状就用搅拌机搅打成泥状

  • 3、腌出水分后倒入锅中大火煮开,然后转中小火慢慢熬煮至粘稠即可出锅,放凉后装瓶,期间要不停的搅拌,以免糊底,最好用不粘锅。

  • 4、最后装瓶,可以抹面包,做杏酱瑞士卷,可以拌酸奶,浇冰激凌,刨冰,三明治等等(≧≦)好吃的不得了,希望大家喜欢,谢谢