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张丽莹

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 两个
  • 自制腊肉 2片
  • 泡椒凤爪 5根
  • 白米饭 1碗
  • 少量
  • 少量
  • 蔬菜精 少量

- 步骤 -

  • 1、用隔夜的白米饭根据自己的量定

  • 2、取两个蛋黄不用蛋清哦

  • 3、自己家做的腊肉两片就够了切成丁,多了的话腊肉味太重也不好吃,不过喜欢吃辣肉的可以多加点

  • 4、吃剩的泡椒凤爪取5个

  • 5、把泡椒凤爪去骨

  • 6、去骨的凤爪用刀切小,没有小葱就用中午炒菜的大葱来代替,勺子里的是蔬菜精少量

  • 7、起锅,少量油,垫垫锅,让锅的四周都沾上油,然后开小火

  • 8、把蛋液倒入锅中然后下饭要翻炒几下

  • 9、然后加入准备好的配菜倒入再加上盐和蔬菜精开再开大火翻炒

  • 10、然后炒至饭的颜色变成金黄色就可以关火了