m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

家有小孩,所以不是很辣,主要突出香的味道!所以辣椒我没有特意剪成小段,而是一个一个。

帮小友hd5a

- 准备食材 -

  • 鸡腿 数只
  • 葱段 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜头 几牙
  • 熟白芝麻 一摄
  • 白胡椒 适量
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 花椒 一把

- 步骤 -

  • 1、我挑的鸡腿,不是全鸡!带骨头更香!(很多人喜欢剔骨)

  • 2、剁成相等的小块后,放入盐,白胡椒,生粉腌两小时以上,有条件的头天晚上放冰箱腌一晚上更入味!

  • 3、准备好辅料,白芝麻我炒熟了,很香。(葱姜蒜,干辣椒,花椒,芝麻)

  • 4、热油下锅,炸至焦黄就好了。

  • 5、这样就行了!

  • 6、炸好鸡块后,锅里留油煸香葱姜蒜,然后放花椒和干辣椒小火煸香。

  • 7、小火煸香辣椒呈亮红色就可以了,以免糊了。

  • 8、马上入鸡块白芝麻快速翻炒,喜欢味精的放味精,喜欢白糖的放白糖,反正我放的白糖。嘻嘻!

  • 9、出锅,为了拍照,辣椒有点~~~不过还好!

  • 10、放了几个土豆丸点缀下,哈哈!!!