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爽滑、香甜的芒果冰淇淋,给予炎炎夏日来带一抹清凉,绝对无添加哦!

帮小友hdbL

- 准备食材 -

  • 大台芒 1个
  • 牛奶 1盒
  • 鲜奶油 1盒
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 60g
  • 盐、柠檬汁 少量

- 步骤 -

  • 1、简单的食材

  • 2、将鸡蛋除去蛋清,把蛋黄打入鲜牛奶里搅匀,然后倒入20克白砂糖,小火慢熬,直至蛋液变稠关火自然冷却。

  • 3、将芒果肉和20g白砂糖用料理棒拌匀,放冰箱冷藏半小时。

  • 4、淡奶油加剩下的20g白砂糖打发,不要打过,稍稍起点纹路即可,然后加入冷却后的蛋液中搅匀。

  • 5、将冷藏好的芒果泥倒入蛋液中,用料理棒均匀的拌匀成冰淇淋糊。然后放冰箱急冻室,每隔一小时就拿出来搅拌一下,这样重复四次(这是冰淇淋做出来口感是否细腻的最关键的步骤,真的不能省)

  • 6、最后放冷冻室放一夜,第二天就可以吃了!