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每年的年三十全家都会一起包饺子,最经典的馅料就是羊肉配胡萝卜,再包几个硬币,对我来说,这不仅仅是饺子,又是过年的味道,更是家的味道!

lilianluan

- 准备食材 -

  • 羊肉 1斤半
  • 胡萝卜 5个
  • 大葱 2根
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 食用油 少许

- 步骤 -

  • 1、把羊肉剁成碎的肉馅

  • 2、胡萝卜擦成丝,加盐抓干水分,和羊肉馅放到一起剁!

  • 3、加入大葱碎,姜末,香油,适量水,顺时针搅拌均匀,加入盐,五香粉,食用油烧热,浇到盐和五香粉上,继续顺时针搅拌,肉馅完成。

  • 4、两碗面粉,加适量水,搅拌,揉面,醒一会儿,拿出来继续揉,直到面团光滑,按压的坑能很快恢复!

  • 5、取出部分面团剁成大小均匀的面团,就是饺子皮。

  • 6、按压,擀皮!

  • 7、这就是包饺子喽!饺子包好后期待下锅吃到香喷喷的年夜饺子,配上早就腌制的腊八蒜,爽,真是好吃不过饺子!