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春日草长莺飞,外出踏青正当时,也是草莓大量上市的季节,自己种的草莓结了2颗果实,离成熟还段时间,先将人见人爱,酸酸甜甜,清香怡人的草莓酱做起来吧。

我是33啊

- 准备食材 -

  • 新鲜草莓 1000g
  • 30g
  • 柠檬 半个

- 步骤 -

  • 1、将新鲜草莓用淡盐水清洗浸泡约40分钟,去蒂再用清水多洗几次。

  • 2、用刀将草莓切成小块。

  • 3、加糖后,草莓很快会析出汁,放置2个小时左右,保留尽量多的汁。

  • 4、准备半个柠檬,榨汁留用。

  • 5、放在火上开始熬酱,大火烧开,中火慢慢熬酱。要不停的搅拌以免糊锅。熬到还剩一半汁的时候,放入榨好的柠檬汁。

  • 6、熬酱的同时,用开水煮果酱瓶,消毒,这样果酱可以存放更长的时间。

  • 7、熬到草莓酱粘稠,或者果酱开始向外崩的时候,关火装瓶。待果酱冷却后放入冰箱保存,1个月内使用完毕。