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这是我家宝宝最爱吃的东东之一,两岁多就能吃十几个,羊肉性温,冬天吃可以补充热量补身体;胡萝卜富含胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,属于脂溶性维生素,与羊肉搭配起来吃可以转化为维...

昨夜风很大

- 准备食材 -

  • 羊肉片 300g
  • 胡萝卜 500g
  • 面粉 适量
  • 葱、姜、蒜、花椒、盐、食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、胡萝卜用擦丝器擦成细丝

  • 2、胡萝卜含水较多,要略挤一下水,挤出来的胡萝卜汁也不要浪费,可向汁中加一个鸡蛋搅匀,用来和面,这样又有营养颜色又漂亮,关键还是纯天然

  • 3、把搅匀的胡萝卜汁慢慢倒入面粉中并用筷子搅拌,汁不够可加适量水,搅拌成絮状

  • 4、将面絮反复揉压成软硬适度的面团,盖湿布醒20分钟左右

  • 5、羊肉片一盒先切成小丁再略剁一下

  • 6、剁羊肉时加入切成细末的姜葱一起剁,这样可以去腥提鲜

  • 7、锅内热油,放几粒花椒爆出香味捞出,趁油热加入蒜蓉炸香,接着放酱油、盐、五香粉调味,倒在剁好的肉馅上调拌匀

  • 8、加入胡萝卜拌匀

  • 9、把面团搓成长条

  • 10、切成1.5厘米大的小块

  • 11、按扁后用擀面杖擀成圆薄片

  • 12、放入羊肉胡萝卜馅

  • 13、包成饺子,锅内煮开水,

  • 14、水开后放入饺子,煮至漂上水面,饺皮成略透明状即可(约煮4分钟)

  • 15、开吃啦!可以按个人口味沾醋、蒜茸、辣椒油食用!美味又营养!