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超级简单的草莓酱。

luluyang410

- 准备食材 -

  • 草莓 350g
  • 冰糖或白糖 70g
  • 柠檬 半个

- 步骤 -

  • 1、草莓洗净去蒂。

  • 2、柠檬也洗好放到一边,然后把草莓切成小块

  • 3、将草莓全部放进一个盆里加入白糖用手捏,这样可以保留一部分果肉,口感更好。让草莓和糖混合。静置半小时让果胶析出。

  • 4、处理好的草莓放入锅中,不要加水,小火加热半小时期间不时搅拌以防粘锅,如有浮漠需要撇掉,然后将半个柠檬汁挤入锅中。(可提前将柠檬汁挤好,防止核掉进锅里)继续加热搅拌十分钟。

  • 5、熬至果酱黏稠即可,装入无油无水的容器中,待凉后放入冰箱。可以拿勺挖着吃。真的是特别爽!