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一直都想尝试蛋包饭,感觉视觉美美的,孩子看了肯定胃口大开,事实证明,一个娃一盘,清光。

兮兮妈咪咪

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 米饭(隔餐米饭) 两碗
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米 一根
  • 肉沫 一小碗
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 葱花 少许

- 步骤 -

  • 1、肉沫调好味,胡萝卜切丁,玉米掰成颗粒备用。

  • 2、葱切小段放入八成热的油锅里,然后放入肉沫,炒香。

  • 3、倒入玉米粒和胡萝卜丁,和肉沫拌炒香。

  • 4、倒入隔餐米饭翻炒,放入少许盐和酱油,翻炒均匀。

  • 5、另起平底锅倒入油,不要太汤的时候倒入蛋液,铺满锅底即可,小火,等蛋液凝固后关火,待蛋饼稍稍冷却后翻过面再稍稍煎一下,也可直接煎一面即可。

  • 6、把蛋饼平铺在大盘里,勺两勺炒饭放在蛋饼一端,把另一半的蛋饼翻过来盖上即可。可根据个人喜好,在盘边装饰一下蔬菜,淋上番茄酱即可。

  • 7、这个的蛋饼稍为薄了些。

  • 8、美味的蛋包饭可以开吃咯!两娃一人干掉一盘。