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喝【骨头汤】补钙?
2019年7月15日

骨头中虽然含钙丰富,但并不是人体可以吸收的游离钙,即使长时间炖煮,也很难溶进汤里。在炖煮时加醋能帮助钙溶出,效果也不理想。

最重要的是骨头汤中脂肪、钠盐和嘌呤好高。那浓浓的白汤,并不是钙,而是满满的脂肪啊。


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