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【家常菜大搜索】我爱回锅肉!!

蜜花 2012年9月05日
正好中午手残拍了一张自己做的回锅肉~~~这就有活动了!今天是我的幸运日吧~~哈哈哈哈哈哈
废话不多说 给大家上图片



家常回锅肉……中午家里没小尖椒和大葱了,所以配菜用的青椒!大家见谅啊~~强烈推荐用大葱和尖椒做配菜~特别香!

买回来的三线肉煮水10分钟以上,我一般煮15分钟,老公不爱吃猪皮,所以我都有煮软一点。
放冷之后切片,这个就不用说了吧。
小尖椒和大葱都斜切,成菱形~再加上姜丝、蒜头、花椒(这个可以少一点具体看家里人口味),我还喜欢放半颗八角。
锅烧辣下油,这里放油不要太多,油温7成左右的时候放蒜头和姜丝,之后放肉。肉要多爆炒一下,到金黄色出油!这个时候可以适当的放一点点糖提味,不要太多(不喜欢也可以不放= =老公炒的时候从来不放,但是我喜欢)。之后放入小尖椒,翻两下辣味出来再放入大葱,看着葱半熟了放豆瓣酱(我家豆瓣酱是我老妈自己做的),然后翻炒均匀就可以出锅了!
写着有点复杂其实很简单的!
姐妹们没事可以试试啊~~~这是我的最爱呢!

小编提示:
MM发布的回锅肉非常不错,已经被收录到《家常菜谱大全》中,感谢MM的***奉献!
最新回复NEW
备孕
12楼
我老公也喜欢吃,跟宝妈学习了哟,送花了记得回哟
2012年12月20日
回复
宝宝11个月
11楼
想吃哟,改天自己也试试看看。
2012年10月31日
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宝宝7个月
10楼
看着很有食欲的啊,问问楼主,煮肉是冷水还是热水下锅啊?


说真的,我下载妈妈帮App后,学到了很多东西,建议你也试试,里面有很有经验丰富的宝妈都在妈妈帮App上分享自己的育儿心得体会,还有很多专业医生在线解答各种育儿问题,用起来太方便了! 赶快下载【妈妈帮】
2012年9月05日
回复 1
怀孕20周
9楼
你们家的肉是要煮好之后再切的啊,我们都是买的时候直接叫老板切好了的,回来我煮了5分钟就没煮了,难道就是因为这原因,所以我做的肉不香?
2012年9月05日
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