【家常菜大搜索】我爱回锅肉！！

蜜花 2012年9月05日

正好中午手残拍了一张自己做的回锅肉~~~这就有活动了！今天是我的幸运日吧~~哈哈哈哈哈哈
废话不多说给大家上图片

家常回锅肉……中午家里没小尖椒和大葱了，所以配菜用的青椒！大家见谅啊~~强烈推荐用大葱和尖椒做配菜~特别香！

买回来的三线肉煮水10分钟以上，我一般煮15分钟，老公不爱吃猪皮，所以我都有煮软一点。
放冷之后切片，这个就不用说了吧。
小尖椒和大葱都斜切，成菱形~再加上姜丝、蒜头、花椒（这个可以少一点具体看家里人口味），我还喜欢放半颗八角。
锅烧辣下油，这里放油不要太多，油温7成左右的时候放蒜头和姜丝，之后放肉。肉要多爆炒一下，到金黄色出油！这个时候可以适当的放一点点糖提味，不要太多（不喜欢也可以不放= =老公炒的时候从来不放，但是我喜欢）。之后放入小尖椒，翻两下辣味出来再放入大葱，看着葱半熟了放豆瓣酱（我家豆瓣酱是我老妈自己做的），然后翻炒均匀就可以出锅了！
写着有点复杂其实很简单的！
姐妹们没事可以试试啊~~~这是我的最爱呢！

小编提示：
MM发布的回锅肉非常不错，已经被收录到《家常菜谱大全》中，感谢MM的***奉献！

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Kellywan 备孕 12楼: 我老公也喜欢吃，跟宝妈学习了哟，送花了记得回哟; 2012年12月20日
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贝贝zhu 宝宝11个月 11楼: 想吃哟，改天自己也试试看看。; 2012年10月31日
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夏日一抹绿 宝宝7个月 10楼: 看着很有食欲的啊，问问楼主，煮肉是冷水还是热水下锅啊？

说真的，我下载妈妈帮App后，学到了很多东西，建议你也试试，里面有很有经验丰富的宝妈都在妈妈帮App上分享自己的育儿心得体会，还有很多专业医生在线解答各种育儿问题，用起来太方便了！赶快下载【妈妈帮】; 2012年9月05日
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