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【水煮牛肉】水煮牛肉的做法,如何做水煮牛肉好吃,尽在妈妈们的私房菜!

starwild 2013年6月27日
水煮牛肉




【做水煮牛肉所需食材】
主料:
牛肉:400克
生菜:300克
蒜苗:50克

辅料:
大葱:1根
生姜:1小块
大蒜:5瓣
淀粉:适量
干辣椒:10个
食用油:10克
酱油:3小匙
料酒:3小匙
豆瓣酱:3小匙
精盐:1小匙
味精:0.5小匙

【水煮牛肉的做法】
1、牛肉切片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆;生菜洗净掰开,下锅略微焯下水,捞出垫在碗底;蒜苗切段;葱、姜、蒜切片;干辣椒切段;
2、将食用油烧热,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香,烹入料酒、酱油,加入一大碗开水,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;
3、汤汁烧开后,把牛肉片放入锅中,再放进蒜苗、盐、味精,水再次烧开后即可倒在生菜上。

【小贴士】
水煮牛肉的特点:
咸鲜麻辣,醇香可口。

小贴士:
煮牛肉片的时间不要太长,否则牛肉的口感不好。

除了这款水煮牛肉外,你还可以查看《家常菜谱大全》,获得更多的家常菜做法!

如果你是孕妈妈,想知道有些东西能不能吃,或者已有宝宝的妈妈不知道自己宝宝哪些东西是不能吃的,请查看妈妈帮权威的《能不能吃》手册!

下一道菜谱:夫妻肺片 推荐菜:酱牛肉
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