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脆皮烤肉—自制巨好吃的烤肉,觉得那么多年烤肉都白吃了!

幸福向我来 2018年1月16日

第一次做脆皮烤肉,真的巨好吃!

每次我做美食都要寻找最简单最好吃的做法,这次做的烤肉其实做法真的很简单,然后味蕾上下跳动,超过瘾!



选肉一定要选够瘦的五花肉,吃起来才不会很腻!烤出来的皮超脆,咬着超过瘾!而且只需要几步就可以做出好吃的脆皮烤肉。


❣️做好脆皮烤肉的几个秘密,掌握住不怕失败!

1.猪肉用热水烫熟,烤后不干硬!

2.猪肉上划刀,调料更入味!

3.猪皮扎孔,起泡更酥脆!

4.高温烘烤,表皮才酥脆!

👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐

🎀食材🎀

五花肉 1kg(选瘦肉多的)

醋,米酒,粗盐,细盐

腌制调料:白糖1大勺,五香粉1茶匙,盐1茶匙

🎀做法🎀

1.热水烫猪皮,水量沒过猪肉的1/3,水煮开后烫2分钟。

2. (除猪皮外)猪肉处理:猪肉上划刀,不切到底。然后把调料均匀涂到猪肉身上,再撒上一大勺米酒,涂匀。


3.猪皮处理:用签子在猪肉表面戳孔,然后撒上一大勺醋,少量粗盐。

4.进烤箱230度上下火烤50分钟,再翻面烤10分钟!


烤好了的烤肉,


用刀切好,
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宝宝8天
6楼
收藏了,有空学学!
2018年1月17日
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宝宝10个月
5楼
看起来不错,流口水啊
2018年1月16日
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宝宝7个月
4楼
看着好有食欲
说真的,我下载妈妈帮App后,学到了很多东西,建议你也试试,里面有很有经验丰富的宝妈都在妈妈帮App上分享自己的育儿心得体会,还有很多专业医生在线解答各种育儿问题,用起来太方便了! 赶快下载【妈妈帮】
2018年1月16日
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3楼
好吃
2018年1月16日
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