妈妈帮-备孕怀孕育儿社区
和7200万妈妈一起交流育儿经验
立即打开
妈妈帮-备孕怀孕育儿社区
和7200万妈妈一起交流育儿经验
立即打开

“食肉控”都爱的红烧排骨,下饭神器~

织梦者 2018年1月30日
闺女终于又跟我回家了,真是激动感动以及冲动~

问她晚上想吃啥,人家直言“肉,吃肉肉!”好吧~有其老娘必有其闺女


想了想,决定吃红烧排骨!




准备食材:
排骨一盘,葱段,姜片,花椒若干。

准备调料:
老抽,自然鲜酱油,料酒,醋,糖,盐,香油,鸡精,胡椒粉。





制作过程:
1.排骨剁小块,小一点比较适合孩子自己啃。排骨放水里泡十分钟,再搓洗一下去血水去腥。




2.锅中放油,不用很多,一会炒排骨的时候还会炒出一些的,少一点比较不会腻。油热后,码入姜片,花椒爆香。之后倒入排骨翻炒。






3.炒至五成熟,加入料酒和醋继续吵,一定要加这两种,调味&去腥都非常好。一直炒熟排骨,之后加水,水量以浸过排骨为准。




4.之后往锅里加入葱段,老抽,自然鲜酱油和盐,我家的老抽是冰糖老抽,如果是普通老抽,就再加一点糖,也起到提味和去腥的作用。




5.锅开后转小火,慢慢炖十五分钟左右,转大火收汁,吃米饭的话可以留汤多一点,泡饭吃也很棒。

6.汤汁达到想要的量的时,加入适量香油,鸡精和胡椒粉,就可以出锅开吃啦~





如果不做给宝宝吃,一开始加入辣椒炒香,味道更棒!

咸香美味的红烧排骨,下饭神器呀,不说了,开吃去,再不去没得了









最新回复NEW
18楼
营养,好下饭的
2021年4月06日
回复
宝宝7个月
17楼
好像是红烧排骨。
沭阳县
2021年2月08日
回复
宝宝26天
16楼
很不错的分享
我正在使用下载【妈妈帮】,欢迎你下载【妈妈帮】与我讨论孕育经经验
2021年2月08日
回复
宝宝1个月
14楼
姥姥最爱吃的!
2018年2月28日
回复 1
妈妈帮-备孕怀孕育儿社区
和7200万妈妈一起交流育儿经验
测测自己生男生女
基于清宫表数据
测一测