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山药糯米糕

小妞小妞Dr. 2018年1月31日
今天做的这个米糕用到了山药和糯米,最主要的是没有用到鸡蛋,鸡蛋过敏的宝宝可以吃。

在这里要注意的是无论打发与否蒸出来松软或者不松软都是成功的,以为这个跟山药的品种有关系。


山药可以搭配粘米粉、面粉等。我用的糯米粉,亲们可以把他换成粘米粉或者低粉、玉米淀粉都可以的。

月龄:12M+

难度:易

时间:30分钟

食材:糯米粉100克,山药140克,糖15克,葡糖干蔓越莓少许

工具:料理机,电动打蛋器 ,蒸锅

步骤:

1.山药去皮,山药处理不当会很痒,把山药先在开水里烫一下再削皮就可以了。


2.去皮的山药放上糖,糖可以不放的。


3.用料理机把山药打成山药泥。尽量打细腻不要有颗粒,如果打不动就加一点点水,能打起来就行,一点点加。


4.然后用电动打蛋器打一小会,尽理打出气泡来,这样蒸出的更松软。


5.最后倒入糯米粉,这个量只是个参考会因为山药的含水量不同,糯米粉倒入去会有稠稀的不同看情况增减。


6.这一步是继续用电动打蛋器打出纹路来,我用的糯米粉所以不需要这一步省略了亲们如果用低粉或者粘米粉的可以试试。


7.准备好小容器。


8.把米粉倒入容器里撒上装饰。

最新回复NEW
备孕
13楼
改天我也要试一下,不错
2021年2月04日
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备孕
9楼
哇,这给宝宝吃特别好
2021年2月04日
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宝宝2个月
8楼
看起来做的这个真的是特别的好呀,肯定好吃的。
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2020年12月15日
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宝宝3个月
5楼
嗯,这个真的特别的好吃的不错。
沭阳县
2020年12月09日
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