【我是美食轻奢派】营养足，味道好的蔬菜肉丸球

原本我是想弄红烧狮子头的，但是我想吃多一点的蔬菜。不是说要均衡饮食吗～所以我就加了很多不同种类的蔬菜在肉丸中，令到平凡的肉丸里也有蔬菜的甘甜味道，而且还有不同的营养价值和蔬菜颜色！




这些蔬菜肉丸球可以是单独上碟的蔬菜肉丸球，或是有唐菜作配菜的精美小菜，或是配上意粉上的肉丸球也行。只要你喜欢，它都可以满足你的愿望！




食材：

《肉丸》
碎肉
马蹄
胡萝卜
洋葱
粟粉

《配菜》
唐菜
蒜头

做法：

1）把胡萝卜，洋葱，马蹄切粒。肉碎用酱油，糖盐混好




2）待油热，下胡萝卜粒煎香，再下洋葱，最后下马蹄粒，炒熟后放进大碗中待凉。




3）把熟了的蔬菜粒和碎肉混在一起，再下栗粉让它有黏性

4）用手挖出蔬菜肉碎弄成球状，放在铁碟上，在大火下蒸10-15分钟左右或空至蔬菜肉丸球全熟（要视乎肉丸球的大小而定）




5）另外，待油热后炒香蒜头，再炒唐菜至熟




6）把菜铺在碟上




7）上面放蔬菜肉丸球便完成了！










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